«Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу» – эту китайскую пословицу, как матру, повторяют своим пациентам опытные диетологи. Их совет мы должны принять во внимание не только во время диеты, но и каждый день, потому что завтрак – это самый важный прием пищи за день. Чтобы он на 100% выполнил свою роль, на тарелке должны быть соответствующие продукты, их выбор должен быть полностью продуман.
Почему завтрак является самым важным приемом пищи за день?
Завтрак – это прием пищи, который мы должны съесть в течение первого часа после пробуждения. Таким образом, после ночного перерыва, который связан не только с отдыхом и восстановлением, но и с голодовкой для нашего организма, мы доставляем ему энергетическое топливо, необходимое для поддержания тела, ума и хорошего настроения. Диетологи подсчитали, что этот прием пищи должен составлять одну четвертую общего объема пищи и суточной потребности в энергии. Отклонение от такого норматива может привести к нарушениям обмена веществ, например, к дисбалансу концентрации глюкозы и инсулина в организме. Во время приготовления завтрака мы не можем брать любые продукты.
Традиционный завтрак в Европе
Кружка горячего чая или ароматного кофе, сосиски с горчицей, омлет или яйцо пашот, суп молочный, бутерброды с ветчиной, сыром и ломтиком помидора, творог с редиской, все чаще хлопья с молоком – это варианты для завтраков, которые, в основном, можно встретить в европейских домах. Хотя эти продукты могут быть вкусными, не обязательно все из них можно назвать здоровыми. Особенно плохо выглядят в этом наборе хлопья.
Медовые диски, шоколадные шарики или подушечки, наполненные сладкой начинкой – это в основном пшеничная мука или крахмал, сахар или другое подслащивающее вещество, а также консерванты и ароматизаторы. Они имеют высокий гликемический индекс, таких продуктов следует избегать. Длинный список вредных ингредиентов мы также находим в списке на упаковке сосисок, этот простой и быстрый в приготовлении продукт наполнен разными химикатами.
Здоровый завтрак, который придаст вам энергии
Чтобы в полной мере воспользоваться благами, которые приносит с собой еда на завтрак, мы должны позаботиться о том, чтобы он был полноценным и хорошо сбалансированным приемом пищи. Хороший завтрак должен состоять в основном из белков и углеводов, безусловно, с меньшим количеством жиров. В состав хорошо сбалансированной еды входят также продукты богатые кальцием и содержащие достаточно витаминов и микроэлементов. Мы можем найти их в продуктах свежих и необработанных. Завтрак – это очень важно для каждого из нас, но истинной святостью он должен быть для людей, практикующих активный образ жизни.
Зерновые продукты на завтрак
Одним из лучших замен сладким хлопьям для завтрака являются овсяные хлопья. Это продукт, содержащий большое количество клетчатки и сложных углеводов, которые в течение дня постепенно высвобождают для нашего организма энергию и стимулируют его к действию. В сочетании с отрубями пшеницы или семенами льна они добавят организму еще большего количества питательных веществ. Как первый прием пищи за день, очень хорошо подходит также пшено, которое называют королевской крупой. Также полезен цельно зерновой хлеб из пшеничной муки или гречневой. Лучше всего, если он будет богат зернами, семенами.
Молочные продукты на завтрак
Завтрак – еда, которая должна давать нам достаточно кальция. Мы найдем его в твороге, молоке, сырах и других молочных продуктах. Не обязательно подавать их традиционным способом, приготовление коктейля или сочетание творога со свежими фруктами могут привнести много интересных вкусов нашей кухне. А поданные с цельно зерновым хлебом, они станут полноценным приемом пищи.
Фрукты, овощи и соки на завтрак
Отличным дополнением завтрака будут свежие фрукты и овощи. Мы можем есть их сырыми или добавлять в каши, или положить на бутерброд. Интересной идеей является сочетание их с кефиром, натуральным йогуртом или молоком. Можно приготовить также вкуснейший коктейль, который будет энергетической бомбой и хорошим началом дня.
Список преимуществ, которые дает употребление свежих фруктов и овощей, долгий: они обеспечивают лучший иммунитет, дают много энергии, улучшают работу пищеварительной системы, очищают организм, содержат антиоксиданты. Однако следует помнить, что яблоко или стакан сока являются лишь дополнением к завтраку, а не полноценной едой.
Добавить комментарий
Самые популярные статьи блога за неделю
