Валь-де-Травер. Там, где рождается абсент

Мало кто знает, но Швейцария это не только крутые часы, богатейшие банки и вкусный сыр. Эта страна является еще и родиной одного из самых необычных алкогольных напитков – абсента.

Прошло уже более сотни лет с момента, когда абсент был запрещен в Швейцарии. Местные всегда называли его напитком сумасшедших, гениев и творцов. И вот, когда запрет на абсент был снят, пришло время посетить Валь-де-Травер – его родину.

Жители Швейцарии, впрочем, как и французы, всегда считали, что лучший абсент – приготовленный из местной полыни. Другие виды полыни, мол, совсем не подходят. Ученые частично это подтверждают, ведь только швейцарская и французская полынь имеет идеальный баланс туйона, употребление которого и приводит к возникновению легендарных свойств абсента – галлюцинаций.

Весь долгий век, пока абсент был официально запрещен, местные «умельцы» придумывали достойные заменители. Французы делали патис, а швейцарцы абсент-блан. В целом, напитки очень похожи на оригинал, но знатоки их даже рядом не ставят.

В прошлом году министры туризма двух стран встретились и решили, что нужно рассказать истинную историю зеленого напитка всем желающим. Для этого открыли специальный «Путь абсента», который начинается в Валь-де-Травере и заканчивается в Франш-Комте. Для туристов, любящих необычный отдых, это настоящий рай. Тут вам и масса дегустаций, во время которых организаторы обещают всех познакомиться с той самой пресловутой «зеленой феей», и огромное количество интересных фактов, которые доказывают – абсент для Франции и Швейцарии, это не просто напиток, это часть местной культуры.

Путеводитель по Валь-де-Травер

Остановиться предлагаем в «Hotel de l’Aigle». Хороший уютный отель «для своих». Стоимость номеров вполне сносная – от 200 франков в сутки.

Покушать в Валь-де-Травер тоже есть где. Если хотите попробовать что-то из традиционной местной кухни, то отправляйтесь в «Asphalt Mines» и наслаждайтесь отличным окороком по секретному рецепту. Обязательно заскочите в «Glaces de la Ferme», где вам предложат оригинальное мороженное с абсентом.

В самом городке достопримечательностей не так много. Выделить можем местный музей, куда попасть можно только предварительно забронировав место в экскурсионной группе, и небольшой старый завод по изготовлению абсента, с которого и началась история зеленого напитка.